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同心鮨（ㄑㄧˊ）店家資訊

地址：宜蘭縣羅東鎮南門路103號

營業時間：11:30-14:30、17:00-22:00（週二公休）

連絡電話：03-956-6236

官方臉書：http://www.facebook.com/liu5340

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月初時有事到羅東一趟，當天除了去三角定律吃早餐外

也安排了中午至同心鮨用餐，後來一查才發現，原來食尚玩家有採訪過

附上影片：

 

 

 

 

 

 

同心鮨傳承日本靜岡縣清水區，末廣鮨-望月榮次師傅的味道

店家的臉書有PO望月師傅來台時的照片，他們也經常前往日本學習

使用的是南方澳、大溪漁港及日本直送的新鮮海產

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

入座後，有端上兩杯熱茶

但是杯子跟茶的溫度都太高了，放了好一陣子才敢喝

 

 

 

 

 

 

 

同心小檔案

 

 

 

 

 

 

同心鮨用餐須知

 

 

 

 

 

 

有提供綜合及單品生魚片，我請店家幫我切五片鮭魚

大家有到店內用餐，也可以選擇自己喜歡的種類

 

 

 

 

 

 

其中兩片有做單面炙燒，炙燒得相當均勻，放在嘴裡感受到熟魚的油脂及生魚的軟綿

邊角的部分還能品嘗到微微的燒烤香，鮭魚也很新鮮又甜

 

 

 

 

 

這是400元的生魚壽司套餐，也有其他價位可以選擇

總共有8貫還蠻划算的，然後我認識的魚類實在太少，後來才私訊店家詢問

也感謝店家耐心回答，以下會一一標上壽司魚類名稱

 

 

 

 

 

 

壽司上桌後10分鐘才上味噌湯跟沙拉！比較希望可以先上

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

鮪魚，上頭的蔥，味道很夠，增添不同風味

 

 

 

 

 

 

玉子燒，甜味有做出來，蛋也煎得柔軟，很喜歡！

 

 

 

 

 

 

冬獅

 

 

 

 

 

 

黃雞

 

 

 

 

 

 

蝦，這隻蝦好大尾，色澤漂亮，還帶點蝦膏，口感厚實

 

 

 

 

 

 

真鯛，我喜歡點綴的柚子皮屑，整體口味更清爽

 

 

 

 

 

 

鰹魚，壽司裡口味重的一貫

 

 

 

 

 

 

油魚

 

 

 

 

 

 

炸魚天婦羅丼飯

萬歲熊說，炸物的皮很薄，微酥，主要是品嘗食材味道，不會膩，整碗都吃光了

但比較有問題的部分是，我點的壽司上桌後20分鐘才上丼飯

所以前面萬歲熊一直餓著看我吃，後面我很飽得等萬歲熊吃完

如果炸物比較需要時間，希望可以先料理

不然同一桌的餐點上餐時間差那麼多，有點困擾

 

總結

同心鮨位於羅東文化工場附近，師承日本靜岡末廣鮨望月師傅的味道

有接受過日本朝日電視台及食尚玩家的採訪

當天點了鮭魚生魚片、同心壽司套餐、炸魚天婦羅丼飯

鮭魚生魚片貼心做了兩片炙燒，新鮮度跟甜度都高

同心壽司套餐，有各種價位可以選擇

我點的總共的8貫，每貫都細心雕琢，很用心

炸魚天婦羅，皮薄微酥，不會膩，分量很足

比較想提醒店家的部分是，上餐的時間的順序

壽司上完後，10分鐘才送上附餐的味噌湯跟沙拉

20分鐘後才上丼飯，同桌用餐的人就是一直互等，無法一起分享

除了這點小問題外，同心鮨是蠻值得一訪的店

大家有到宜蘭玩，別忘了來品嘗道地的日本料理哦！

總評(=半顆星)：