漾漾的生活分享

自己做烘焙聚樂部 新北板橋店

地址：新北市板橋區文化路一段360號三猿廣場1F(新埔站4號出口)

＊除板橋店外，雙北、桃園、新竹、台中、台南也有分店＊

營業時間：週一-週五11:00-21:00、週六週日09:30-21:00

預約與須知：https://www.mydiybc.com/

菜單：https://www.mydiybc.com/index/menu

官方臉書：https://www.facebook.com/%E8%87%AA%E5%B7%B1%E5%81%9A-%E7%83%98%E7%84%99%E8%81%9A%E6%A8%82%E9%83%A8-1539312069672961/

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上個月是我與男友的五周年紀念日，特別的日子我選擇自己做紀念蛋糕

台中起家的自己做烘焙聚樂部是我妹妹從高中開始的愛店

正好不遠的新埔站有分店，便聽了她的推薦，開始我的做蛋糕初體驗

防疫期間他們也做得很到位，門口量體溫超過37.5度無法入場

雙手酒精消毒，且需「全程」配戴口罩哦～

菜單：https://www.mydiybc.com/index/menu

菜單內容會定期更動，也會推出季節限定的品項，關注他們臉書會比較清楚

我當天選擇圖上的裝飾蛋糕，可依個人創意裝飾，並隨意搭配喜歡的蛋糕口味、內餡

店內採先付款方式，但如果隨時想再加購也是可以的～

有提供置物櫃，可將隨身物品包包放在這

看網路上的評價板橋店好像是各分店中空間較小的

確實常常需要跟別人借過，但我覺得無傷大雅，並不會非常擁擠

店員簡單說明後，剩下的就交給平板老師了！

平板真的教得很詳細，連如何預熱烤箱、怎麼用計時器都有詳細講解，新手免擔心

真的遇到不懂的，也可以詢問店員，當天遇到的店員都很親切

製作過程可以拍攝，但記得平板內容是不可以拍攝的哦～

常溫食材、器具、秤重區

冷藏食材區

裝飾品、蠟燭區

烤盤等器具、烤箱、攪拌機都放在這區

還有果汁、茶、咖啡可以喝，但做裝飾蛋糕真的超忙，我完全沒喝到

攪拌機居然自己做自家出的，也太厲害了吧

但不得不說真的超好用，外型時尚，操作簡單，還自附計時功能，對新手很友善

使用烤箱技能拿張便條紙寫上名字及製作的品名，免得搞錯了！

上面有隔熱手套，烤出來的蛋糕記得拿給店員檢查看看有沒有熟

蛋糕需要放在架上放涼，之後我就去準備鮮奶油了

都就緒後，店員請我移到置物櫃旁的桌子，姑且稱它裝飾區吧

最難的抹奶油步驟，還好有神店員出手相助，幫我弄得超美～

接著我自己擠花並寫了一些字，就完成了我第一次做的蛋糕啦～

器具是需要自己洗的哦！大部分的分店是用過的都要自己洗

但板橋店似乎受限於空間，只有一個流理台，為避免塞車，只要洗圖上所示器具即可

店家提供有漂亮紙盒讓人帶回家～不過蛋糕盤之類的就要自己加購了

做出來的蛋糕整體我覺得好吃欸！蛋糕體比較一般(也可能是我烤不好啦~)

但鮮奶油完全不膩，加上店家自製的藍莓醬酸甜爽口還有果粒，我很滿意！

之後如果有特殊節日，可以考慮到自己做烘焙聚樂部，給重要的人大大的驚喜吧～