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胡楊牛肉麪食坊 店家資訊

地址：花蓮縣花蓮市中正路129號

連絡電話：03-8325099

官方臉書：胡楊牛肉麪食坊

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胡楊牛肉麵食坊原址是小花廚坊，一直想來吃吃看，終於有時間來品嘗啦！

門外有張貼胡陽牛肉麵的介紹

茶水、醬料、餐具是自取，但當天人不多，老闆娘還是很親切幫我們準備

菜單

小菜在冰箱裡，自取即可

圓盤小菜 30元

這吃起來像海帶版的黃金泡菜，酸酸甜甜的很特別

店家自製的小魚辣椒，如果有點清燉口味一定要拿！

酸菜

紅燒牛腩牛肉麵(小碗) 130元

牛腩吃起來雖然沒牛肋排那麼爽，但有咬勁不卡牙，也蠻不錯的

紅燒湯頭香醇但較平淡，不過還是蠻順口的

清燉牛肋排牛肉麵(小碗) 110元

牛肋排有股滷香味，雖然只有兩塊，但肉蠻多的

油潤柔軟，貼近骨頭的筋膜口感更優，愛吃肉的朋友一定會很滿足！

麵條剛上桌吃時覺得還好，放久後吸飽湯汁再吃會好很多

清燉口味是蔬果清甜類型，單喝會覺得太平淡，建議要加入店家自製的小魚辣椒

加入辣椒後，層次豐富很多！而且清燉湯頭有股炭烤香氣，很特殊

總結

這天午餐來吃胡楊牛肉麪食坊，除了麵類外也有提供簡單飯類

還有各式小菜，我拿了一盤海帶版的黃金泡菜，酸酸甜甜很不錯

店家也有提供自製的酸菜跟小魚辣椒，如果有點清燉一定要拿小魚辣椒哦！

這次點了紅燒牛腩牛肉麵、清燉牛肋排牛肉麵

紅燒湯頭香醇但較平淡，牛腩雖然沒牛肋排爽，但有咬勁不卡牙，也不錯

個人比較推清燉，清燉湯頭是蔬果香甜類型，單喝平淡，建議加入小魚辣椒

層次會豐富很多，而且清燉湯頭有股炭烤香氣很特殊

麵條一上桌吃起來還好，等吸滿湯汁後再吃，會好很多

而店家最大賣點牛肋排真的很讚！帶有滷香味，油潤柔軟，筋膜口感佳

愛吃肉的朋友，不妨嘗嘗看特別的牛肋排牛肉麵哦！

總評  ：