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阿葆工作坊 店家資訊

地址：花蓮縣花蓮市舊鐵道商圈內（詳細位置見下方地圖）

營業時間：17:00-21:30（公休會公布在店家臉書）

官方臉書：https://www.facebook.com/Sabrina.cheng.abo/

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之前到舊鐵道吃偲木屋時，就看到這家手工蒸餃，還有冬天限定的麻油雞和酸辣湯

這天天冷，想喝個熱的，便想到這裡有麻油雞，雖是舊鐵道內的小攤，但還是有提供桌椅可內用

店家的蒸餃是手工的，旁邊有看到擀皮的地方

菜單

一旁有各式調味料、沾醬，及餐具、衛生紙

手工蒸餃 一籠（10顆） 50元

他們家的蒸餃超大一顆，而且10顆50元，換算下來一顆才5元

蒸餃是以洋蔥搭配豬肉為主，喜歡洋蔥甜味應該會喜歡

但我個人還是比較喜歡脆口的高麗菜或夠味的韭菜

口味比較單純，建議可以搭配店家提供的沾醬一起品嘗，會較有層次哦！

麻油雞湯（雞腿） 80元

老闆娘說有些人不喝加鹽的麻油雞，所以雞湯本身沒加鹽，可拿自助區的鹽罐自行調味

麻油雞湯還蠻不錯的，油潤順口，但不會非常油膩，很溫暖

麻油雞湯（腿排） 60元

麻油雞湯都是一樣的，按個人喜好選擇部位即可

麻油雞湯的雞肉不會太軟爛，滑嫩且有口感，還不錯

總結

阿葆工作坊位於舊鐵道商圈內，有提供桌椅可現場品嘗

手工蒸餃是招牌，每顆都超大顆，且一籠10顆只要50元

他們家的蒸餃是以洋蔥搭配豬肉，喜歡洋蔥甜味的朋友應該會喜歡

整體味道比較單純，建議搭配店家提供的沾醬，會比較有層次

另外還有冬季限定的麻油雞湯、酸辣湯

麻油雞湯可以選擇要雞腿或腿排（價位不同）

老闆娘說，有些人不喝加鹽的麻油雞湯，所以另外提供鹽罐讓客人自己加

麻油雞湯油潤順口，不會很油膩，腿排口感也不錯

有到舊鐵道商圈覓食的朋友，不妨嘗試看看囉～

總評 ：