陳紀臭豆腐資訊
地址：花蓮縣花蓮市和平路487號
營業時間：15:00-23:00(週日公休)
連絡電話：03-833-1196
官方臉書：花蓮陳記臭豆腐
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陳紀臭豆腐在花蓮已深耕20年，深受當地人喜愛，這天特地前往品嚐老店滋味
外帶的單子是放在外面，內用的單子放在裡面的醬料區旁
座位區皆是四人座，桌距寬，用餐還算舒適
一旁牆上有掛店內商品的美味照片
這邊菜單跟餐具都要自取，醬料記得不要帶離醬料區並酌量使用不浪費
菜單
紅茶 10元
放在冰箱裡要自取，一般古早味紅茶，偏甜類型
皮蛋瘦肉粥 50元
粥本身是帶米粒的口感，味道不錯，嚐得到肉香，上頭的老油條很加分
皮蛋是切大塊的，使得整碗粥較清爽，但個人還是偏愛切小塊，能融入粥裡的皮蛋
脆皮臭豆腐 50元
臭豆腐外皮超酥脆，裡頭的口感也絕佳，臭得到味，香得誘人
一旁是高麗菜做的台式泡菜，偏甜微酸又爽脆
大腸麵線（小） 40元
我是台中人，習慣吃比較糊的麵線，陳紀的是比較有線條感的
但撇開個人口味不說，麵線的柴魚味甘甜很不錯！
我非常喜歡他們的滷大腸，咬勁夠又不難咬，相當夠味
白飯 10元
腸旺綜合(大腸+臭豆腐+鴨血) 80元
以類似小火鍋方式呈現，有酒精燈幫助保溫加熱，分量不多
他們的臭豆腐真的很棒，不管酥炸還是做成麻辣的都好吃
鴨血幾乎沒有孔洞，口感超滑嫩，且沒有腥味，超推鴨血!!
腸旺裡的大腸比較軟一些，缺少在麵線裡吃到的Q彈
湯頭對我來說有點重，小辣辣度真的不高，下次去可能會點中辣試試
總結
陳紀臭豆腐在花蓮已深耕20年，深受在地人喜愛
店內用餐空間桌距夠寬，也有電視，還算蠻舒適的
這次把幾個陳記的重點商品都點過一次了
皮蛋瘦肉粥雖然粥體不錯，但個人偏愛切小塊能融入粥的皮蛋
大腸麵線是比較有線條感的類型，柴魚甘甜，大腸Q彈夠味
脆皮臭豆腐炸得很酥脆，夠臭夠香，台式泡菜也好好吃
腸旺綜合裡頭的臭豆腐也很棒，更推薦的是鴨血，口感超滑嫩
可惜腸旺裡的大腸稍嫌太軟些，湯頭對我來說也太重
不過整體而言是很值得推薦的美味老店，沒吃過的朋友不防試試看哦！
總評(=半顆星)：
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